Esta receta es muy sencilla de realizar, pero requiere de toda nuestra atención, sobretodo la parte de la flameada, pero no te asustes, que siempre puedes evitar este paso, aunque el sabor no será el mismo. No te preocupes, aunque lleve brandy, al flamearse libera el alcohol, por lo que no lo estarás consumiendo en esta receta, ni tú ni tus hijos. Esto nos lo explicó el chef en el evento donde aprendimos a cocinar este platillo.
Sin más preámbulos, les presento la receta:
La receta queda deliciosa acompañada con papas y la ensalada con vinegreta al balsámico con chocolate, ¿Se les antoja?
Si preparas esta u otra receta del blog, no te olvides mandarme una foto por twitter @mamaymaestra o por instagram, estamos en contacto!
Y para divertirnos un poco, te muestro una foto de mi amiga Alejandra y yo cuando el Chef estaba flameando el filete jajaja, un poco sorprendidas nada más.
Receta exclusiva de CAL-C-TOSE**
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